มะเขือเทศ เปิดตำรา “ผัก” หรือ “ผลไม้” กันแน่? “มะเขือเทศ” วัตถุดิบสีแดงสดที่คุ้นเคย มักถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่ “ผัก” บนแผงขายของในซูเปอร์มาร์เก็ต เมนูอาหารไทยก็มักนำมะเขือเทศมาประกอบอาหารคาว แต่ในทางพฤกษศาสตร์ มะเขือเทศจัดเป็น “ผลไม้” งั้นสรุปแล้ว มะเขือเทศเป็น “ผัก” หรือ “ผลไม้”