สัญญาณอันตราย แพ้คาเฟอีน

คาเฟอีนเป็นส่วนผสมที่พบได้ในกาแฟ ชา และอื่นๆ ซึ่งอาจทำให้บางคนมีอาการแพ้คาเฟอีน เราจะมาเรียนรู้เกี่ยวกับอาการแพ้คาเฟอีน สาเหตุที่เกิดขึ้น และวิธีการรักษาในบทความนี้

แพ้คาเฟอีนคืออะไร?

แพ้คาเฟอีนคืออาการแพ้ที่เกิดขึ้นเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายต่อต้านคาเฟอีน เหมือนกับการต่อต้านเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกาย ผลจากความต่อต้านนี้จะทำให้เกิดอาการแพ้ เช่น การอักเสบ อาการคัน บวม ผิวแดง หายใจลำบาก เป็นต้น

สาเหตุของการแพ้คาเฟอีน

สาเหตุของการแพ้คาเฟอีนอาจมีหลายปัจจัย ได้แก่

• พันธุกรรม: การแพ้อาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับพันธุกรรม เมื่อมีคนในครอบครัวที่มีประวัติแพ้คาเฟอีน ก็อาจทำให้บุคคลอื่นในครอบครัวมีความเสี่ยงที่จะแพ้เช่นกัน
• กรรมวิธีการผลิต: กรรมวิธีการคั่วและฝุ่นของเมล็ดกาแฟอาจเป็นสารก่อภูมิแพ้ การคั่วเมล็ดกาแฟด้วยอุณหภูมิสูงอาจทำให้เกิดสารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้
• เชื้อรากลุ่มแอสเปอร์จิลลัสและเพนนิซิเลียม: การปนเปื้อนของเชื้อรากลุ่มแอสเปอร์จิลลัสและเพนนิซิเลียมในเมล็ดกาแฟที่ทนทานความร้อน อาจเป็นสาเหตุของอาการแพ้คาเฟอีน

อาการแพ้คาเฟอีน

อาการแพ้คาเฟอีนมักเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานสารก่อภูมิแพ้ อาจแสดงอาการต่างๆ เช่น

• ไอ จาม คัดจมูก น้ำมูกไหล
• หายใจมีเสียงหวีด
• ตาแดง คันตา น้ำตาไหล
• ลมพิษ ผื่นแดง คัน

การรักษาอาการแพ้คาเฟอีน

การรักษาอาการแพ้คาเฟอีนสามารถทำได้หลายวิธี อาจมีการหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ เช่น หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน นอกจากนี้ยังมีการรับประทานยาแก้แพ้และยาภูมิแพ้ เพื่อบรรเทาอาการและลดอาการคัดจมูก อักเสบ หรือผื่นแดง

สรุป

การแพ้คาเฟอีนอาจเกิดขึ้นกับบุคคลที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ตอบสนองต่อคาเฟอีนอย่างผิดปกติ อาการแพ้คาเฟอีนอาจแสดงอาการต่างๆ เช่น การอักเสบ หายใจลำบาก และผื่นแดง ในกรณีที่มีอาการแพ้คาเฟอีน ควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับการวินิจฉัยและการรักษาที่เหมาะสม